牛肉白蘿蔔湯

白蘿蔔養胃，加入葱薑蒜同煮可以去掉其涼性。牛肉滋補，拿帶筋低脂的牛腱或牛背脊肉，長時間燉煮可以燉出軟爛的口感，入口即化。

用料  

牛肉白蘿蔔湯的做法  

1. 熱油鍋，放入薑片，爆香，再放入牛肉塊，炒至表面變色。

2. 添入熱水，放入葱、蒜，同煮，大火煮至沸騰，轉小火。

3. 將煮滾的湯放進電飯煲，開啟兩小時煮湯模式。

4. 煮到一小時半，準備白蘿蔔。
   將白蘿蔔削皮，切片（大約半公釐厚）

5. 放進電飯煲，切換大火力，直到鍋內再次沸騰，轉煮湯模式。

6. 白蘿蔔煮太久發苦，所以轉煮湯模式之後，煮半小時就可以嘍！

7. 白蘿蔔煮透，以鹽巴與白胡椒粉調味，撒入葱花，完成美味的牛肉白蘿蔔湯！