【春播主廚文怡】百合南瓜羹

這道南瓜羹，不管熱吃還是冷吃，味道都非常好。奶油南瓜面面的口感本身就很好，打成糊後和糯米粉一起料理，入口更加柔滑，顏色黃黃的也很好看，加上其營養豐富，很適合小朋友食用。

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春播主廚文怡：美食暢銷書作家、美食節目主持人、文怡美食生活館創始人。升級辣媽後，文怡聯合春播為媽媽們開發更多美味寶寶餐，用好食材好味道滿足寶寶胃口。

用料  

【春播主廚文怡】百合南瓜羹的做法  

1. 百合洗淨後拆成小朵，奶油南瓜去皮洗淨後，切成薄片。

2. 將切好的南瓜片放入蒸鍋內，大火煮開後，繼續蒸12分鐘左右，用筷子很容易扎透時就熟了。

3. 把蒸好的南瓜放入攪拌機中攪打成南瓜泥。

4. 攪好後倒入鍋中。將糯米粉用20ml的水澥開，倒入南瓜泥中，接着將剩餘的水倒入南瓜泥中，加入百合，用小火慢煮，煮開後，邊用勺子攪拌，邊再煮2分鐘，最後將蜂蜜淋入南瓜羹中攪勻。

小貼士

1.如果南瓜的水份不大的話，需要在放入攪拌機後，再倒入少許水，目的是讓南瓜更容易攪拌成泥。
2.百合不要煮的時間太長，大約兩分鐘就差不多了。
3.這道羹其實不需要加糖也很好喝，如果你喜歡吃甜的，也可以適當加一點兒糖。
4.糯米粉先用水調勻，然後再放入南瓜泥中一起煮。要用小火煮一會兒，否則會有生糯米粉的味道。用牛奶或奶油代替清水也可以，味道會更好。
5.水的添加，也要根據南瓜泥的狀態添加，太濃的話容易糊鍋，太稀的話，南瓜羹的口味和口感都不好。