【春播主廚張朝輝】西芹百合

這是一道非常清爽的家常素菜，白色的百合和綠色的芹菜在盤中交相呼應，富含植物纖維，脆脆的咬起來非常舒心，感覺身體都跟着清爽起來了。

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【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普及中餐的傳統制作方法，讓您在家做出更加地道的美味中餐。

用料  

【春播主廚張朝輝】西芹百合的做法  

1. 西芹去筋洗淨切長約6釐米段，胡蘿蔔去皮切片，百合去根洗淨掰成片。

2. 鍋中倒入底油，油五成熱後下西芹煸炒，烹花雕酒，加少許鹽，放入百合片繼續煸炒，炒香即可。

3. 成品。

小貼士

快速翻炒，此菜火候不宜過大，應是爽脆口感。