【春播主廚張朝輝】鮮人蔘雞湯

光看菜名已知這道湯會被列入養生餐單，鮮人蔘未經加工，各方面營養都很均衡，適量食用不用擔心上火的問題，秋冬用來煲湯進補效果很好。覺得冷了？回家喝一碗吧。

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【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普及中餐的傳統制作方法，讓您在家做出更加地道的美味中餐

用料  

【春播主廚張朝輝】鮮人蔘雞湯的做法  

1. 整隻雞洗淨，焯水撈出備用；葱、薑切片。

2. 大砂鍋放入清水燒開，放入備好的整雞、鮮人蔘、花雕酒、葱、姜、枸杞子，扣好鍋蓋慢 火燉1.5小時，加鹽調味即可。

3. 成品。

小貼士

雞湯加入豬肉可使湯更加鮮美，肉味醇厚清香。