【春播主廚張朝輝】生蠔刺身

世上滋味最好、味覺感受最豐富的海鮮非生蠔莫屬，不同的品種帶來不同的風味，一小塊滑嫩的身軀竟然可以包含如此之多美妙的滋味，舌頭輕輕一抿，海水味、金屬味、牛奶味、甜味、礦物味等多重味道一起擠入口腔，味蕾這一刻經歷着夢幻的體驗，可惜美妙總是轉瞬即逝，待它被吞下的時刻立刻從夢中醒來，想要續上夢幻感受嗎？再開一隻呀

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【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普及中餐的傳統制作方法，讓您在家做出更加地道的美味中餐。

用料  

【春播主廚張朝輝】生蠔刺身的做法  

1. 撬開生蠔，把檸檬切成小塊，將檸檬汁淋在蠔肉上即可。

2. 成品。

小貼士

1.撬生蠔的時候可以先撬一下蠔屁股處的肌肉把它割斷，再撬開貝柱的部分，一定要注意安全和使用專用工具開啟。
2.加檸檬是最新鮮的吃法，還可以根據個人口味加入其他調味料。