羽衣甘藍脆

傳統美食 “奇葩”羽衣甘藍，吃起咔嘰咔嘰的脆，入口即容。
       羽衣甘藍，實話説，第一次聽到這個名字時你覺得它是什麼？反正我第一聽到不看介紹肯定不知道它是菜。羽衣甘藍，十字花科蕓薹屬甘藍種的變種，和西蘭花、捲心菜、圓白菜等蔬菜一樣，含有豐富的維生素K等營養素和微量元素，是優質的抗癌蔬菜，還可以對抗風濕、關節炎等疾病，在歐美被譽為“蔬菜之王”。

用料  

羽衣甘藍脆的做法  

1. 摘葉子出來，泡水15分鐘。
   15分鐘後瀝水，涼幹（最好用廚房紙巾吸乾水份）

2. 3勺匙羹橄欖油撈均勻，保證每顆葉子有油，然後撒鹽攪拌均勻

3. 預熱烤箱190度5分鐘，放入中層上下温度200度烤5分鐘取出翻一翻，中層上下温度150度烤15-20分鐘。
   注：各品牌的烤箱温度不一樣，看着自己的烤箱而定。（小心烤焦啦🤔）

小貼士

注意：油和鹽，儘量放小一些