東池便當鼓油雞翅飯

東池便當因其獨特的味道、極佳的口感在幾年內在整個全國範圍內陸續開了好多家分店，生意很好、源源不斷。為什麼能夠在短時間內達到如此程度？東池便當的每道套餐都有獨特的配方，每一道都按嚴格的工序操作，其中雞翅飯就是東池便當比較招牌的一個套餐。

用料  

東池便當鼓油雞翅飯的做法  

1. 在鍋中倒入適量水燒開

2. 待水煮開後，將雞翅在開水中過一下即可撈出（1分鐘內）；

3. 然後將葱薑蒜放入砂鍋，再放上雞翅；

4. 加入鼔油雞汁（可多加）、雞精、味精、冰糖；

5. 加入適量水，鼔油雞汁與水的比例在1:2；

6. 蓋上砂鍋蓋，大火燒開，小火再燜半小時即可；

7. 待小火收汁，差不多即可出鍋。

小貼士

這道鼓油雞翅最主要是要鼓油雞汁加以熬製才能達到獨特的味道，其次要熬足時間。另外如果做外賣的話，最好使用一次性木製便當盒來盛放。一來環保、二來有文化氣息。諮詢木製便當盒或菜譜視頻可查看