一看就會，超級簡單好吃的歐包

不需要揉麪，混吧混吧就搞定。簡單又好吃。

用料  

一看就會，超級簡單好吃的歐包的做法  

1. 部分温水、白糖、酵母混合，攪拌均勻，讓酵母更好發酵；
   葡萄乾用開水燙一下，洗乾淨；
   核桃仁烤箱220℃，烤5～6分鐘（切不可烤糊了，那樣就不好吃啦）。
   高筋麪粉350克，加入鹽，備用。

2. 把冷卻的核桃仁、瀝乾水的葡萄乾倒入麪粉中。
   再倒入已經起了許多小泡泡的酵母水。
   混合，邊用筷子攪，邊倒入剩下的温水。

3. 用刮刀把混合物翻得均勻一些。

4. 雙手沾上乾麪粉，把混合均勻的這一堆稍稍整形。

5. 蓋上保鮮膜，蓋上濕毛巾，發酵。

6. 發酵至2倍大就可以了。
   夏天大約需要2小時左右，冬天時間會長一些。

7. 墊子撒上乾麪粉，把發酵好的麪糰倒到麪糰上。

8. 雙手沾上乾麪粉，從左右、上下兩個方向分別拉長，疊蓋到中間。
   如此反覆3～4輪。
   稍稍整理一下外形，翻一下身。如圖。

9. 按自己的喜歡劃刀，用篩撒上乾麪粉。
   我撒多了些，不過不影響，烤好後把多餘的乾麪粉抖掉就行。
   然後醒10來分鐘。這個時間正好預熱烤箱：230℃。

10. 烤箱預熱好後，放入醒好的麪糰。
    根據烤箱的不同，烤30～40分鐘。完成的標準時麪包上色。
    
    很簡單的就搞定啦！放涼後就可以開吃。

11. 一杯咖啡☕️、一個雞蛋，再加兩片歐包，就是一頓營養可口的早餐啦😄。

小貼士

烹飪時長不包含發酵和烤箱工作時間。