XO醬蝦球
來源：美味食譜館 1.24W
XO醬蝦球口味鹹鮮，微辣。
用料
| 蝦仁 | 200g |
| 黃甜椒 | 1個 |
| 紅甜椒 | 1個 |
| 香葱 | 1根 |
| 姜 | 15g |
| 蒜頭 | 20g |
| 花雕酒 | 10g |
| XO醬 | 30g |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 色拉油 | 10g |
XO醬蝦球的做法
準備好所有食材。
![XO醬蝦球的做法步驟圖，XO醬蝦球怎麼做好吃 第2張]( "XO醬蝦球的做法步驟圖，XO醬蝦球怎麼做好吃 第2張")
黃甜椒和紅甜椒切成丁，姜和蒜切片，葱切小段，蝦仁開背後用冰水沖洗3-5分鐘，用廚房紙吸乾水分後加鹽、白胡椒、花雕酒和生粉醃製大約20分鐘備用。
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取一個微波烹飪用大碗，先放入葱、姜、蒜和油，微波火力1000W加熱3分鐘。
![XO醬蝦球的做法步驟圖，XO醬蝦球怎麼做好吃 第4張]( "XO醬蝦球的做法步驟圖，XO醬蝦球怎麼做好吃 第4張")
取出，加入紅黃甜椒、蝦仁和XO醬拌勻，再放回腔體底部，微波火力1000W加熱4分鐘。取出，拌勻裝盤食用。
![XO醬蝦球的做法步驟圖，XO醬蝦球怎麼做好吃 第5張]( "XO醬蝦球的做法步驟圖，XO醬蝦球怎麼做好吃 第5張")
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