醬 好吃又快手的醬香餅(無需揉麪) 來源:美味食譜館 9.9K 濃郁的醬香汁配上酥脆的餅皮,簡單是人間美味 用料 手抓餅 1張 花椒 1勺 蒜末 3辨 豆瓣醬 1勺 甜麪醬 2勺 糖 1勺 芝麻或芝麻醬 1勺 清水 適量 好吃又快手的醬香餅(無需揉麪)的做法 準備做醬的食材:花椒,蒜末,6月香葱伴侶豆瓣醬,6月香甜麪醬 熱鍋放油,倒入花椒,爆炒香,然後將花椒撈出,留底油 放入蒜末,翻炒一下 加1勺葱伴侶6月香豆瓣醬繼續翻炒 再倒入2勺甜麪醬 1勺白砂糖和1勺芝麻翻炒均勻, 然後,倒入適量的水(大約半碗水),繼續翻炒 直至炒到濃稠狀,能掛在鏟子上即可,關火 這是炒好的醬汁。可以裝進玻璃瓶或者碗裏,拌飯或者拌麪也都很好吃 不粘鍋內放入手抓餅,小火,煎至兩面金黃 刷入調好的醬汁,撒入芝麻和葱花 就可以出鍋,醬香餅也就做好了 也可以切成塊 做出來的是一層層薄薄的,特別有滋味 醬香 無需 揉麪 好吃