奶香蜜豆驢打滾•如意卷【創意驢打滾】

創新改良版驢打滾！姑且命名為“如意卷”，取甜蜜如意之意！

用料  

奶香蜜豆驢打滾•如意卷【創意驢打滾】的做法  

1. 黃豆和花生一起放入鍋中幹炒（別炒糊，發現有均勻黑點即可）
   用料理機把炒幹水分的花生黃豆分三次磨成粉狀（每次磨完都要過篩，大粒的放回機器接着磨）

2. 磨好的花生豆粉放入鍋裏幹炒，加適量白糖，炒勻，勤翻，顏色變深有香味即可盛出。

3. 用温熱的牛奶或沏一杯加糖的奶粉，緩緩倒入糯米粉中，不要過稀，揉成團即可。（也不要過幹，揉麪時手要沾水）

4. 找一個大盤子，在盤底刷層食用油。

5. 把揉好的糯米糰按壓平整，鋪滿盤底，儘量薄。（一個盤子不夠就用兩個，這樣按平比團狀易蒸透）

6. 放入蒸鍋，15分鐘左右，取出。

7. 在面板上均勻鋪上花生豆粉。

8. 奶粉均勻灑在花生豆粉上。

9. 從盤子上將糯米揭下來，與面板上的花生豆粉混揉，將花生豆粉都揉到面裏。

10. 用擀麪杖擀平，有點硬，儘量擀的薄些。

11. 把紅豆沙均勻抹在擀開的麪皮上。抹多少根據個人口味自定。

12. 再均勻撒一層奶粉，奶香味更濃。

13. 卷的時候儘量卷的緊實一點，不要鬆鬆散散的。

14. 最後再撒一層奶粉（可以用椰蓉之類的代替），美觀好吃。

15. 裝盤就能開動啦，冷藏保存，可以直接食用，也可以加熱。口感和驢打滾完全不同哦，又香又甜非常美味！搭配熱牛奶，作為早餐剛剛好呢！