阿丘の蜂蜜柚子茶(秒殺棒子國柚子茶)
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平時很喜歡喝蜂蜜柚子茶 棒子國柚子茶添加劑太多 後來跟網上的方子組合一下加入自己的心得寫出來做法 希望可以幫到跟我一樣喜歡自制美食的同學 喜歡的可以留言支持一下哦 在此感謝大家
用料
柚子 | 1只 大小在2斤左右 |
鹽 | 3勺左右 |
冰糖 | 3兩 |
白砂糖 | 2兩 |
蜂蜜 | 200~300克 |
清水(最好是純淨水) | 兩碗 |
阿丘の蜂蜜柚子茶(秒殺棒子國柚子茶)的做法
將柚子用兩勺鹽將表皮洗淨 把表皮去除只要表面黃色的皮
將柚皮切成寬度一毫米左右長度一釐米的細絲
加一勺鹽用30度左右温水將細絲浸泡8小時以上
將柚子肉剝成小塊待用
將泡好的皮抄水 然後將皮、果肉 和兩種糖放到鍋裏 加兩碗水(家中吃飯用的小碗就行)中火煮開 調小火熬到糖水略微粘稠關火 熬製時間一小時左右 (小貼士中有註解)
晾冷後加入蜂蜜攪拌均勻 取一個乾淨的罐子冷藏室存放 放置兩天後就可以食用了 味道好到沒朋友
小貼士
對於小白朋友來説注意幾點
選擇柚子要表皮金黃 份量重的 這種柚子成熟度高
適合做柚子茶 還有的朋友做後説很苦 除了選材不好外還有一點就是在剝肉時要把果肉表面的薄皮 和筋都去除乾淨 這也是做了以後很苦的原因之一