蜂蜜柚子茶（柚子醬）

蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，還有潤腸道，養顏美容，消除疲勞，促消化更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的飲品。

用料  

蜂蜜柚子茶（柚子醬）的做法  

1. 柚子去皮取出果肉備用。柚子皮用鹽多搓洗幾次，最後用水沖洗乾淨。

2. 用擦絲器把柚子皮擦成絲，只要青皮部分不要白瓤會苦。只要20g左右就夠了。
   （我用的泰國青柚，也可以用其它柚子，好的柚子做出來自然更好吃）

3. 網鍋加入擦好絲的柚子皮，主鍋加水淹沒柚子皮，放入2克鹽，設置16分鐘/100度/速度1
   煮一煮去除苦澀味。時間到，拿出網鍋連同煮好的柚子皮放在一邊瀝乾水備用。

4. 主鍋清洗擦乾後，放入400g 柚子果肉 ，200g冰糖 （柚子皮先不放，圖片上後面我撈出來了）
   設置時間1分鐘/速度9 打成果汁

5. 打好後再放入煮好的柚子皮
   設置25分鐘/温度V/速度2
   整個熬煮過程需要打開量杯蓋

6. 時間到，果醬熬好了，待温度降低到50度多左右再放入蜂蜜（我用了一支，小朋友喝也可不放，放了口感更好）。放入蜂蜜後，時間5秒/速度3混合即可。

7. 熬好的果醬很小一瓶，如果想多熬點，可以翻倍做，果肉和糖的比例依舊是2:1。

8. 少許蜂蜜柚子醬，加飲用水，夏天加點冰塊，加點檸檬葉和青橘，隨時泡一杯，解暑止渴。很不錯的一款飲品。

小貼士

柚子皮儘量不要取到白瓤。
熬煮時全程打開量杯蓋
醬的温度降低後（會有顯示）再放入蜂蜜，不破壞蜂蜜的成分。