蜂蜜柚子
來源:美味食譜館 1.53W
超級愛吃柚子的人,對柚子茶也是迷戀至極
用料
柚子1 | 個 |
冰糖400 | 克 |
蜂蜜10 | 勺 |
食鹽 | 5克 |
蜂蜜柚子的做法
選用優質柚子☝️個 紅柚 白柚都可以
處理柚子 用鹽搓洗柚子外皮兩分鐘 清水衝淨。用刮皮刀將柚皮刮下備用,儘量刮薄一點白色部分越少越好
將柚子皮切絲
柚皮放入涼水 煮開,熱水倒掉;將煮過的柚皮放入涼水中備用(為了去除苦味)
取出柚子果肉,去除果肉裏面的白色筋線
熬製 柚子皮與冰糖按1:2的比例加入鍋中,大火燒開,轉中小火熬製一個小時左右
將柚子果肉倒入鍋中,繼續熬製兩個小時。
熬好的柚子茶呈膏狀,關火放置常温。
完全放涼後,加入蜂蜜攪拌均勻
裝入乾淨 無油 無水瓶中;即可沖水飲用 用温水哦否則會破壞蜂蜜營養
小貼士
熬的時候最好用不粘鍋 普通鍋的話太難掌握,容易糊,不要心急最後火候把握很重要;柚子甜的話做出來的柚子肉也是非常好吃滴😋