這樣做雞胸肉又嫩又好吃

健身減脂餐裏必不可少的雞胸肉怎麼做不柴？不腥？強迫自己説：“優質蛋白質，優質蛋白質，吃下去！”頓頓吃是不是感覺吃出了雞shi味？更有多少人因為雞胸肉難吃而很快放棄了減脂餐，不要放棄鴨，要有夢想，萬一實現了呢？😄加油(ง •̀_•́)ง

直接丟進鍋裏煮、蒸都試過，不好吃，其實只要稍微操作一下就會愉快地享用了。

用料  

這樣做雞胸肉又嫩又好吃的做法  

1. 完全化凍一塊雞大胸肉，洗淨，去掉黃色脂肪及看着不順眼的部分

2. 平鋪菜板上，橫向用刀小心一點，片成三片薄片(就是厚度分三層)

3. 鐺鐺鐺鐺，鬆骨按摩，雙面用砸肉錘均勻敲擊，沒有錘子用刀背

4. 撒點鹽，一勺花雕料酒，黑胡椒粉抓勻醃製5分鐘

5. 不粘鍋內一丟丟橄欖油

6. 小火雙面煎微黃至全熟

7. 趁熱分切，鬆骨之後雞肉纖維變短，口感很嫩，黑胡椒和料酒很好地調味

8. 配了茄丁苦蕎麪，完美✌

小貼士

怎麼判斷雞肉熟了？一根筷子扎一下最厚的部分，有汁水馬上冒出來沒有血色就好了