胡蘿蔔圓白菜粉絲雞蛋素包子

那天去一家餐廳吃完飯，吃了一個圓白菜粉條蝦皮素包子，挺好吃的，回來就想copy一下。我老公有痛風不能吃海鮮，肉類，一切高嘌呤的東西都得少吃。所以就換了一下菜譜，還是挺好吃的，分享給大家，希望大家喜歡。最後祝大家每天都有好胃口！(揉麪的時候放了點鹼面，沒想到顏色就變成這樣了。。。)

用料  

胡蘿蔔圓白菜粉絲雞蛋素包子的做法  

1. 胡蘿蔔擦絲

2. 圓白菜先切成細條狀，然後切碎

3. 乾淨碗，打三隻雞蛋。鍋裏放油，攤雞蛋，切成小塊，盛出。粉絲加入温水泡軟，切成小段。

4. 鍋裏放少許油，油五成熱，先放入胡蘿蔔煸炒，順序放入圓白菜碎，雞蛋和粉絲段煸炒放入兩勺鹽，適量黑胡椒粉，香油，花椒油，出鍋。

5. 炒好了以後很香的。

6. 我提前用麪包機和的面，麪粉，牛奶，酵母粉放好後，選擇和麪功能。30分鐘後選擇發酵一小時，發成2倍大。

7. 面發好後，排氣。切成小劑子。擀成圓皮，周邊薄一點。包好，放在蒸屜上醒15分鐘。

8. 開大火蒸20分鐘，即可出鍋。排氣的時候回鬼使神差的放了一點鹼，就變成這個顏色了。。。

小貼士

1.我用的牛奶，大家可以用清水。
2.我用的是全麥粉，大家可以用中筋粉。
3.雞蛋儘量切碎點。
4.根據個兒喜歡的口味餡裏可以加五香粉，或者其他的調料。