紅糖饅頭（改良版）

願今後生活，簡單且快樂。
願所有美味，都與你共享。
                    ---《致生活》

今天做了改良版的紅糖饅頭，為了 能讓他們爺倆能吃的放心吃的健康，爸爸之前喜歡吃巴比的養生饅頭，我家的博博平時不愛吃枸杞和核桃，所以我就想着把ta們都做進饅頭裏，這樣就都吃到了，哈哈哈，其實我還是有“私心”噠，為了能搞定熊孩子的那些吃方面不好的壞毛病，平時還是要多下點功夫的。

用料  

紅糖饅頭（改良版）的做法  

1. 準備好核桃、枸杞、蔓越莓，核桃現剝，儘量掰小一點，我選的是新疆185的紙皮核桃，牛牛家的，真的非常不錯，沒有壞果，不泡藥水，吃的很放心哦

2. 麪粉500g準備好

3. 100g紅糖加入250g水中，待紅糖融化後加入酵母粉5g，靜置15分鐘左右，我買的是燕牌高活性乾酵母，感覺還真心的不錯，放酵母粉後的沒拍照片，嘿嘿，忘記了，大家可以想象一下

4. 接下來關鍵---揉麪，哈哈哈，其實都是憑感覺多一點，所有食材倒入麪粉中，再緩緩的倒入加入酵母粉的紅糖水，然後揉麪，最終就是“三光”盆光、手光、面光

5. 麪糰發酵4H以上吧，我這次沒有那麼長時間，就是覺得可以了，就取出來做了，這次感覺水和麪粉比例剛剛好，切好麪包形狀，擺好蓋鍋蓋，再醒20分鐘左右，此時是不用加熱的，現在這個天氣20分鐘後取出，鍋中燒熱水，水開後放上剛剛2次醒好的饅頭，蒸10分鐘左右關火燜10分鐘起鍋

6. 剛剛嚐了一個，甜度剛剛好，我是一個喝奶茶也是3分糖的人，所以，若要按照此配方的小仙女自己調整甜度哈

小貼士

麪粉我用的是風箏全麥麪粉
燕牌高活性乾酵母
牛牛家新疆185紙皮核桃（這季節正是吃核桃的時候，關於核桃的溢出我就不多多説啦，有興趣的小仙女可以加我微信，購買還有優惠哈，）
紅糖我買的是柳州的甘蔗紅糖，容下來是沒有任何雜質的，我一直買那家，同上，有興趣的寶寶可以vx：(GZY-GL)我，我告訴你購買地址哈