香蕉饅頭（仿真版）

之前看過一款翻糖香蕉，
實在是太可愛了，心心念唸的，
所以衍生了饅頭版的香蕉。

づ ●─● )づ
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用料  

香蕉饅頭（仿真版）的做法  

1. 分別將材料1和成白麪團
   材料2和成黃麪糰
   我這是一發的作法。
   和麪的程序，
   可參考下廚房各大師的菜譜，
   在此不贅述了啊。
   
   白麪團的量，可以做11個哦

2. 白麪團，平均分成11個，
   搓成頭尾尖，並用分割板，
   割一條線，如上圖。

3. 南瓜麪糰，擀平。（不要太薄，3-4mm）
   用餃子的圓形模，壓出三個瓣

4. 兩個瓣合在一塊，中間包入白麪團

5. 然後捏合它，捏一半就好了

6. 另一瓣也是這麼捏緊，
   都是捏一半，捏緊的那一頭，
   搓出一個小尖頭，做為底部。
   
   （圖片中那個餃子壓模看見了嗎）
   

7. 稍微彎一彎南瓜瓣，
   做出像撕開香蕉的狀態。

8. 來張正面圖
   我採用的是一發的做法，
   整好形後，夏天發酵半小時，冬天再延長一些。
   
   主要還是得觀察麪糰發酵情況，
   感覺有發大，輕盈感，就可以上爐蒸了。
   蒸十分鐘後，緩一緩，再揭蓋。
   

9. 蒸好後，用黑色素筆在香蕉底部加上色。
   蕉皮也可點上幾個黑點，會更形象更的。

10. 開吃

11. 組織還是可以的

12. 集體照

13. 誰把香蕉全剝了啊😂😂

14. 😁

15. 香蕉饅頭

小貼士

建議嘛，看清楚步驟……