簡易版的老濟南版甜沫

傳統的老濟南甜沫一般都是先將葱末熗鍋
然而對於我這不吃葱姜的人完全是牴觸的
簡化了操作流程
其實依然能做出適合自己口味的甜沫


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為家人烹飪各種美食是個人愛好🥘
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用料  

簡易版的老濟南版甜沫的做法  

1. 鍋內燒開水，先講泡好的花生和紅豆放入，煮爛，這次我沒有放花生。菠菜這時候提前切段用開水焯一下備用。

2. 小米麪1勺，使用的帶尺度的勺子，約80ml

3. 加入涼水攪拌均勻，沒有塊狀即可。

4. 帶花生米紅豆煮熟後，先將泡好的粉條和豆腐皮放入鍋內，豆腐皮切絲。

5. 加入稀釋過的米糊，然後轉小火

6. 米粥很容易熟，幾分鐘就成稠狀

7. 加入焯過水的菠菜

8. 加入一勺鹽

9. 一勺雞精

10. 少許白胡椒粉，實在沒有就用黑胡椒粉。

11. 完成。

小貼士

用料中的豆腐皮也可以換成豆泡，口味也很好。
胡椒粉是調味的關鍵，儘可能不省略。