排骨啫雞腳
來源：美味食譜館 1.06W
話說有天在一家餐廳吃過這個菜覺得不錯 酸甜酸甜的糖醋味道很開胃 回來後自己在家試做了一下 哈哈 還真給我做出來了😏
用料
| 排骨 | |
| 雞腳 | |
| 蒜粒 | |
| 薑片 | |
| 幹辣椒 |
排骨啫雞腳的做法
雞腳剪去指甲 排骨斬小塊 洗淨後先燒一鍋水加點薑片和酒稍微先煮10分鐘後撈出洗淨瀝乾
起油鍋爆香蒜粒 薑片和幹辣椒 將排骨和雞腳倒入加點酒大火爆炒 放鹽 糖 生抽 老抽 蠔油 醋調味 做出糖醋的味道 不停翻炒均勻 期間可以蓋上蓋子炆一下 記住全程不要放水哦
砂鍋燒熱 把排骨雞腳移到砂鍋內蓋上蓋子再大火燒一下 最後沿蓋子邊緣一圈倒點酒讓它自己滲進去散發酒香就可以關火了
