蛋黃海苔肉鬆艾葉青團

經常做甜餡的艾餈，這次想嘗試鹹味的。一直迷戀肉鬆鹹蛋黃，所以試著決定動手製作一下。

用料  

蛋黃海苔肉鬆艾葉青團的做法  

1. 艾葉用鹽水浸泡一會兒，有時候會有蟲子🐛所以我喜歡用鹽水泡過再過幾次水，洗乾淨，用滾水煮一下，撈出沖洗之後，放破壁機搞成漿。

2. 蛋黃隔水蒸熟備用。

3. 三種粉和白糖拌勻，放少許玉米油。

4. 倒入溫艾葉漿揉成麵糰。

5. 蛋黃搞成粒狀加肉鬆加2勺沙拉醬，我放了少許炒香的芝麻拌勻。

6. 香噴噴的餡料，偷吃了一點，好吃到無朋友😆

7. 開始包起來，皮40克，餡料25克，我做了14只。

8. 上鍋蒸15分鐘即可。

9. 試驗成功💪💪💪好吃😋👍👍👍

小貼士

要用溫艾葉漿揉麵團；揉麵時放點油，這樣不沾手，麵糰又不會幹。有不明的，歡迎大家指教或提問。