炸沙葛

ipoh老家的一道美食,學著做
來解鄉愁

用料  

炸沙葛的做法  

1. 1.魚肉加入調味料用湯匙向時鍾方向打至起膠
   2.加入芝麻和沙葛輕拌均勻
   3.把腐皮鋪平在工作臺上,將打好魚膠均勻鋪成長厚條再捲成圓型
   4 .放入蒸籠蒸6分鐘
   5.取出等冷了再把它切成每片1寸的厚片
   6.放入熱油中炸至金黃色,撈起滴乾油份就可以吃了。