自家榨菜肉絲麵

從小就在吃的家制榨菜肉絲麵，熱愛二十年。

本食譜為一人份

用料  

自家榨菜肉絲麵的做法  

1. 瘦肉切絲，蒜、姜切粒，小蔥切蔥花

2. 熱鍋，倒適量油，入花椒、姜、蒜爆鍋

3. 入肉絲翻炒至變色，加入榨菜繼續翻炒片刻，加入一碗水、少許鹽（不喜歡鹹可不放）中小火燉煮十分鐘；此期間可燒水煮麵

4. 煮好的榨菜肉絲湯撒上蔥花、少量香油後離火入碗，煮好的麵條撈出放入湯內即可。