新年糯米飯—小時候的味道

小時候的記憶

用料  

新年糯米飯—小時候的味道的做法  

1. 泡糯米4個小時以上，泡好後稍微淘一下即可，燒好開水，放上蒸格，鋪好紗布，把糯米放入隔水蒸15—20分鐘後見米粒蒸透後開啟噴些許冷水再蒸5分鐘。

2. 紅糖和豬油把糯米飯調勻裝盤，放上切好的橘餅顆粒、堅果等。根據自己口味加入適量的備用料。

3. 如圖

4. 美美的糯米飯做好後，最好再蒸一下，把橘餅蒸入味更好吃。

小貼士

蒸好後需要噴一次冷水，糯米飯更好吃，更筋道！