糯米葡萄冰，小時候的味道

小時候兩毛錢一支的糯米葡萄冰，一毛五一支的綠豆冰，五毛一瓶的汽水，便是整個夏天的快樂！後面兩個還能買到，糯米葡萄冰就真的只有自己做了。

用料  

糯米葡萄冰，小時候的味道的做法  

1. 糥米淘洗下加水

2. 熬粥或燉湯一樣燉稠來。

3. 加淘洗一下的葡萄乾加白糖。葡萄乾煮至紋路略消失，白糖加到甜得發膩。

4. 自然冷卻後裝入模具。葡萄乾利用餘熱會泡到滾圓但不爛。甜到發膩的甜度冷卻結冰後會大大下降，降到合適甜度。

5. 建議還是買專門模，我就用的冰塊模蓋不了蓋子，所以表面有點冰箱氣，俗稱串味。

6. 脫模。矽膠的好脫模。

7. 吃它就對了。

8. 還有多放新買的模

9. 塑料的不好脫，棍子撬斷了Ծ‸Ծ。但是沒有冰箱氣。

小貼士

1.粥不濃不淡，好看好味
2.不要捨不得放糖，回憶的味道就是這麼甜
3.用矽膠能封口模具，儘量使食材不串味