蟹肉卷

最近逛市場的次數越來越多，幾乎一天逛一趟，一進門直往水產區奔因為我們靠海嘛，趕上開海這個時候，各種各樣的海鮮都是現從海里撈的，不止新鮮還巨肥美 尤其是這大螃蟹，作為這秋季第一肉，錯過真的要再等一年。

螃蟹吃起來特別有講究，蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃，這些部位是螃蟹過濾和代謝廢物的器官絕對不能吃，一定要記好哦。

用料  

蟹肉卷的做法  

1. 準備食材：餃子皮150克、甜椒40克、姜5克、蛋黃1個、螃蟹1只、牛肉小鮮料1袋。
   
   
   
   調味說明：這個食譜我主要用螃蟹自帶的鮮鹹來調味，比較適合12個月以上寶寶吃，如果是大寶寶吃的話，可以在小卷子里加1克有機醬油。

2. 螃蟹肚子朝上，放上薑片開大火蒸12分鐘，蒸至熟透。

3. 蒸好的螃蟹去殼，只留下肉肉。

4. 甜椒放入鍋中焯水，切成細絲。

5. 餃子皮上鋪上甜椒絲和蟹肉。

6. 像圖上這樣把餃子皮折起來。

7. 表面刷上蛋黃液。

8. 撒上牛肉小餡料。

9. 放入烤箱上下管150度烤15分鐘就可以啦。

10. 還沒出烤箱就聞到這小卷子的香味了，姐妹們趕快試試吧。