老山西土豆片過油肉
來源：美味食譜館 2.52W
特別下飯，特別好吃
用料
| 土豆 | 1個大的 |
| 木耳 | 一搓 |
| 雞胸肉(豬裡脊) | 一塊 |
| 生薑 | 2片 |
| 蔥 | 適量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花椒 | 7粒 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 蛋清(全蛋) | 1個 |
| 醬油 | |
| 鹽 | |
| 白酒 |
老山西土豆片過油肉的做法
一塊雞胸肉(沒有可以用豬裡脊)
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第2張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第2張")
木耳泡水
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第3張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第3張")
土豆切片
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第4張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第4張")
雞肉切片
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第5張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第5張")
加蛋清(全蛋也可以)我這裡加的全蛋
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第6張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第6張")
拌勻
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第7張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第7張")
加玉米澱粉
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第8張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第8張")
順著一個方向拌勻
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第9張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第9張")
熱油
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第10張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第10張")
冒煙後下雞肉
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第11張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第11張")
快速攪開(沒拍好)
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第12張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第12張")
變色後出鍋
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第13張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第13張")
鍋裡剩的油，放蔥薑蒜花椒在放土豆片
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第14張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第14張")
炒熟
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第15張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第15張")
放雞肉
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第16張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第16張")
炒勻
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第17張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第17張")
加醬油
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第18張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第18張")
炒勻
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第19張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第19張")
加木耳，可以再加洋蔥片(我這裡加的生菜葉，家裡沒有洋蔥了😂)加白酒，鹽，翻炒均勻
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第20張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第20張")
出鍋(這個廣告是因為我是申領成功的醬油，需要上傳菜譜，所以沒有菜選單獨的照片😂空盤了)
![老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第21張]( "老山西土豆片過油肉的做法步驟圖 第21張")
