蒜蓉金針菇粉絲娃娃菜

娃娃菜：營養價值高，富含纖維素。
金針菇：富含維生素，礦物質，氨基酸等，據說也可以提升兒童智力，被某國稱為“增智菇"。
粉絲：愛吃😄，其他還重要嗎。

口味屬於蒜蓉香味和鹹鮮味。

用料  

蒜蓉金針菇粉絲娃娃菜的做法  

1. 蔬菜清洗，準備配料，大蒜小米辣切碎。生抽耗油鹽雞精或味精加入碗中，加半碗清水，加澱粉攪勻調成料汁備用。

2. 娃娃菜，水開煮軟，大概三分鐘，撈出瀝水，金針菇煮半分鐘，撈出瀝水，粉絲煮軟，撈出放在盤子裡。

3. 鍋中下菜籽油，油七成熱下小米辣，蒜末，至蒜末微黃，料汁再次攪拌防止澱粉沉澱，下料汁煮開至粘稠。

4. 將料汁澆在娃娃菜上，拌勻。

5. 美味樂享。照片拍的不好，還有待提高，
   但味道非常好。快來試試。

小貼士

①油略多一些，方便攪開粉絲，不放粉絲的油可以少一些；
②澱粉意在勾薄芡，可以讓菜裹上調料汁，不然娃娃菜出水味道會淡；
③調料汁多一些，不然拌不勻，以前我就有這毛病，啥都不敢多放，菜味道直接打折；
④小米辣根據個人口味調節；
⑤粉絲煮的時長牌子不同時間不同，我用龍口粉絲水開約2分鐘熟的，可以嚐嚐，沒有硬芯就好。