快手韓式炒年糕

來源：美味食譜館 1.51W

一直深愛炒年糕，可惜常去的那家店不賣了……😭哪裡也吃不到那個味兒的炒年糕，真的是絕望了💔！

前兩天在超市看到【清淨園】的方便【甜辣炒年糕】，買回來一試，味道還不賴哦😆！

記錄一下吧！
原本這個是微波爐加熱的，讓我給改成炒的了。👻
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對於吃貨而言，追尋記憶中的味道是一個永無止境的題😝！今天和大家分享一下我自己調的炒年糕醬。炒出來的味道也不錯👌，不比賣的差😎！2020/4/12

用料

清淨園炒年糕	一份
不粘鍋	一個
炒勺	一把
盤子	一支
【自調醬料炒年糕】
韓式辣醬（清淨園/漢拿）	一勺半
砂糖	一勺半
白醋	2/3勺
蕃茄醬	一勺
食鹽	1克（適量）
年糕	273克（這是大概的重量。比這多點少點無所謂啦。）
食用油	適量（不粘鍋炒的話不用油也可以）

快手韓式炒年糕的做法

準備好【清淨園】【甜辣炒年糕】一份。這包裝我超喜歡😘💕！粉粉惹人愛！
這裡就是內容物啦！有醬包，年糕，海苔，還有叉子。
不粘鍋裡放入一點油。不放也可以。
倒入醬料，炒一下。
放入年糕翻炒均勻。（年糕袋裡有一包保鮮劑，別忘了拿出來扔掉！）
炒一會兒就行，用鏟子壓覺得軟彈就可以了。注意別炒過了！炒過了會很軟，太糯，太軟了就沒有彈性了。
盛出。
撒上海苔絲。
噔噔噔噔！好了👌！
這個包裝，我真的很愛啊！😍
甜辣可口，軟糯適中。😋————————————————————下面是我自己試著調的醬做的炒年糕，味道也不錯哦👌😋！感覺和賣的味道差不多😎！
準備材料：1/年糕，2/白砂糖，3/辣醬，4/蕃茄醬，5/白醋。
我買的年糕一袋淨重量是：455g，我怕炒太多吃不完，只炒了3/5，大概273g左右。這個不用精準到克哈！多一點少一點無所謂。😂
先調個醬汁：一勺半的辣醬。一勺番茄沙司。食鹽適量。
一勺半的白砂糖。
（這就是半勺白砂糖的量）
2/3勺白醋。（隨便什麼您喜歡的牌子的白醋都可以，對牌子沒硬性規定的。只要沒有特殊味道就行。）
將鍋中倒入適量的清水加入年糕，中小火慢煮。煮到年糕用鏟子輕壓可以看到壓痕，壓過之後痕跡一會又回彈回去就可以下入之前調好的醬料翻炒了。喜歡配青菜的可以配些黃瓜胡蘿蔔什麼的一起翻炒。翻炒均勻即可。開動吧！🤗