生酮-醃肉烤孢子甘藍和菊苣

在國內沒吃過這麼苦的菜，怎麼炒都不對勁，前幾年荷蘭語老師告訴我他的做法，➕超市的醃五花肉粒，烤箱一放，坐等香味。苦而清心，冷盤苦口:）

此方法也可以用鍋炒一炒醃肉➕菜，但是口感總不如烤箱裡出來的焦香入味，可能烤箱溫度高，時間久，而鍋炒時間短，要是時間一長要麼焦了要麼出水。如果用鍋炒的，建議第二天再回爐炒一下更香。

用料  

生酮-醃肉烤孢子甘藍和菊苣的做法  

1. 孢子甘藍洗完，有的人直接對半切，我是一個個切去尾部的根，最外層比較硬的皮會自然脫落，然後對半一切直接丟烤盤裡。

2. 這麼看挺浪費的，但是我一直吃到根部就不能吞下去，所以還是切去一點比較好。

3. 菊苣順著紋理切幾刀，不要太厚，散一下葉子丟到烤盤裡。倒入免洗醃五花肉粒。

4. 撒一層胡椒粉。

5. 我喜歡➕甜椒粉，沒有就不加。

6. 拌勻，放入烤箱，無需預熱，直接175-180℃，40分鐘。該幹嘛幹嘛去，沒事的。到點了戴上烤箱手套，用鏟子扒拉下，翻下菜，繼續烤10分鐘。根據各位的烤箱脾氣，快焦黃了就關掉烤箱，悶一會。

7. 真的很不錯的生酮低碳食譜，我偶爾會吃，經常吃的話胃太涼了。低碳飲食，可以隨餐加麵包或米飯。都很香哦。