有啥吃啥之香菇雞肉
來源：美味食譜館 1.7W
家裡只有些雞肉了。
用料
| 雞肉 | 適量 |
| 香菇 | 三隻 |
| 青椒 | 兩個 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 多些 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
有啥吃啥之香菇雞肉的做法
切好的雞塊和香菇（雞塊太少了，所以有雞頭雞爪）
![有啥吃啥之香菇雞肉的做法步驟圖 第2張]( "有啥吃啥之香菇雞肉的做法步驟圖 第2張")
熱鍋冷油
![有啥吃啥之香菇雞肉的做法步驟圖 第3張]( "有啥吃啥之香菇雞肉的做法步驟圖 第3張")
油熱放入雞塊，開小火，雞塊變色，放老抽適量，生抽多放一些，加一小塊冰糖提味。
![有啥吃啥之香菇雞肉的做法步驟圖 第4張]( "有啥吃啥之香菇雞肉的做法步驟圖 第4張")
將雞塊翻炒上色後，放入一小勺胡椒粉，再放入適量水沒過雞塊。蓋鍋蓋中火燉十分鐘後放入香菇小火繼續燉。
等鍋裡湯汁所剩不多時放入青椒，大火收汁即可出鍋裝盤。
小貼士
醬油多放，鹽就不用了，也可以出鍋根據鹹淡在新增適量鹽
