老醋花生米
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用料
| 花生米 | 150克 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 青椒 | 適量 |
| 紅椒 | 適量 |
| 陳醋 | 30克 |
| 白糖 | 15克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蠔油 | 5克 |
| 鹽 | 2克 |
| 芝麻油 | 少許 |
老醋花生米的做法
花生米洗淨控幹水分.
![老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第2張]( "老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第2張")
冷油下鍋，小火炒至顏色變深，有花生香味飄出，關火.
![老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第3張]( "老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第3張")
裝盤晾涼，花生在熱的時候是不脆的，涼透才會香脆.
![老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第4張]( "老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第4張")
炒鍋不放油，將陳醋、生抽，蠔油、白糖、鹽混合，小火加熱一下，煮沸至白糖和鹽融化關火，盛到小碗裡放涼備用.
![老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第5張]( "老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第5張")
圓蔥、青椒紅椒切成丁.
![老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第6張]( "老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第6張")
將所有食材混合，倒入晾好的糖醋汁，滴入幾滴芝麻油，拌勻即可.
![老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第7張]( "老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第7張")
酸甜可口，比較適合佐酒.
![老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第8張]( "老醋花生米的做法步驟圖，老醋花生米怎麼做好吃 第8張")
小貼士
想要花生米吃起來口感香脆，一定要把炸好的花生米和調好的糖醋汁放至涼透以後再拌，糖醋汁加熱放涼以後，會變得略粘稠，這樣就會均勻的裹住花生米.
