最新菜譜 - 晚餐菜譜 - 夏天菜譜 - 第3頁

12-31 特下飯【臘肉小炒萵筍乾】，嚼起來嘎吱嘎吱響，脆中帶韌，迷人的金字臘肉油脂香氣裡還能嚐到淡淡的甜味，清新又下飯。用料金字臘肉200g萵筍乾250g青紅辣椒（線椒）2個姜1小塊青蒜2根【臘肉小炒萵筍乾】的做法萵筍乾溫水泡2小時，青...

重口味！杭椒牛柳，鮮辣好下飯

12-29 這道菜的特點就是又鮮辣又清爽，中式的爆炒做法較為合適。當然牛肉要想做的嫩滑好嚼，只需要多一個小步驟就可以了。懶人寶寶不要擔心，炒好以後直接蓋到飯上，飯掃光的下飯菜就是它了！用料食材牛肉300克杭椒100克澱粉10克調味...

青椒炒雞蛋牛乾巴菌

01-31 每年的5—9月都是菌子上市的季節。來個牛乾巴菌，和榴蓮一樣有獨特的味道，愛她的人愛不釋手，恨他的覺得臭不可聞。用料乾巴菌200克雞蛋2個青椒2根大蒜適量鹽適量味極鮮少許青椒炒雞蛋牛乾巴菌的做法這個季節就適合吃菌子，...

豉汁肉末豆角

12-26 用料半肥瘦肉末生粉、醬油、白胡椒、0卡糖、料酒醃製蒜末豆角豉汁醬豉汁肉末豆角的做法醃肉切好豆角先放蒜末和肉末炒香之後，放入豆角，放少量的水，把豆角炒熟變色。加入1/3包，豉汁王醬料，澱粉水勾薄芡。裝盤...

炒肉燥

12-31 媽媽常做給我吃的味道做為自己記錄用用料肉末一碗米酒1小勺醬油2大勺冰糖幾顆克大辣椒半個炒肉燥的做法肉末下鍋煎上色加入辣椒加料酒去腥，加入冰糖,醬油,水調味...

豆腐燒血

01-09 用料豆腐半塊鴨血一塊大蔥一根油鹽等常規調料適量豆腐燒血的做法大蔥洗淨，一剖二，切成段。豆腐切丁，汆水。血切丁，汆水。起油鍋，將大蔥煸炒之後，倒入瀝乾的豆腐和血，加生抽、老抽、鹽和糖。加一些十三香，略加水，蓋蓋煮兩三分鐘...

不用油炸的乾煸肥腸

12-31 很多版本的乾煸肥腸都需要把肥腸先油炸，我覺得太費油、費事兒，也太油膩了。其實不油炸，少用些油也能做出不錯的效果。用料冰鮮肥腸400克二斤條適量洋蔥半個幹海椒一把其他佐料調料都在步驟中不用油炸的乾煸肥腸的做法肥...

燒茄子五花肉版

12-29 用料所需食材步驟中說明燒茄子五花肉版的做法圓茄子1個切塊，五花肉切片，柿子椒1個切塊，西紅柿1個切塊，蔥薑蒜沫（圖中蔥沫的一半，我多切了些還用在吃的菜）茄子裹勻澱粉鍋中到適量油煎焦黃變軟撈出，建議蓋個鍋蓋，茄子會出水分導...

金針菇萵筍檸檬酸湯肥牛

12-28 突然心血來潮自己做來還挺好吃用料金針菇2把肥牛300克小米椒3個蒜5瓣蔥花少許檸檬1個調料1包乾辣椒5個萵筍1根油30克金針菇萵筍檸檬酸湯肥牛的做法先把蔬菜放到水裡煮熟，然後放到碗裡。然後把蒜，幹辣椒切好，這個牌子本來...

油爆蝦米

12-30 河蝦，上次白灼湯吃了頓蝦米本鮮味道的。還有一份來一個油爆的吃法。用料薑片糖克鹽克生抽勺河蝦克蒜辣椒油爆蝦米的做法蝦米剪掉須和尾巴（家裡小朋友尖尖的蝦鬚扎嘴巴），蒜切碎，薑片，青辣椒切碎。起鍋燒油，下寬油，放薑片，放蝦米...

超下飯的青椒小炒肉

12-30 網上搜了各種青椒小炒肉做法，也嘗試做了多種，發現炒出來的口味並未所說的那麼美味可口。小編推薦一種做法，材料簡單，操作快捷，味道入口，肉味迷香，可蘸湯汁，蠻適合乾飯！青椒炒肉的功效有補充維生素和蛋白質，青椒含有多種維生素和...

老上海黃醬包

01-05 用料肉糜500克豆腐衣1包雞蛋1個生抽20+10克蠔油20克料酒20克老抽10克糖5+5克油20克老上海黃醬包的做法家裡沒肉糜，就用肉絲，渦輪增加1秒/2次加入雞蛋、鹽、生抽、料酒、糖，3分鐘/反轉速度3取一張豆腐衣，鋪上肉糜，不要太厚...

春天的味道蠶豆炒肉片

12-29 春天是吃蠶豆的季節當季食材非常鮮美，快做起來吧。用料蠶豆300克肉片30克蔥5克碗汁A生抽5克鹽2克糖2克味精2克春天的味道蠶豆炒肉片的做法蠶豆剝殼鍋中炒香肉片和蔥加入蠶豆爆香加入碗汁A和一杯水，蓋蓋子燉煮五分鐘蠶豆...

無錫醬排骨【好吃到女朋友變老婆】

12-29 威廉：小時候我媽經常出差，我爸大部分心思放在打球上，沒什麼功夫管我，到了飯點就煮一鍋米飯，再用開水燙一包速食的無錫醬排骨，我爸吃排骨我吃湯泡飯。等我媽回家了，以她的手藝是不允許我們吃速食食品的，但是那十塊錢一包的美味...

🌶️秋葵炒肉

12-29 用料秋葵300克豬肉200克生抽2勺蠔油1勺鹽適量蒜3瓣小米辣2個孜然粉半勺香油半勺🌶️秋葵炒肉的做法✨萬能醃肉法嘿嘿。豬肉切片加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺孜然粉、半勺香油醃製。蒜片和小米辣我懶得的在洗個碗就直接放...

簡單下飯豆豉魚

01-13 不用炒不用紅燒最簡單的做法用料生抽半碗豆豉一小撮蒜兩三瓣姜10片羅非魚一條辣椒適量喜歡吃辣多放點都可以油半碗水一碗雞粉適量簡單下飯豆豉魚的做法所有的材料一起放高壓鍋，大火燒開上汽轉小火半個小時就可以關火了...

四川燒椒醬

12-29 顧名思義“燒椒醬”，就是用燒過的辣椒來做成的醬。用來拌飯，拌麵，做蘸料，吃豆花，蒸茄子都很巴適！辣椒我選的二荊條這個品種，不能吃辣的就選普通辣椒。我做飯都是看感覺來的，沒有具體的用量，因為我們中國菜沒有固定的模式標準，每...

老孃舅紅燒魚

12-30 帶兒子去老孃舅吃快餐，每次他都要江南紅燒魚（當然他們幾年如一日的也就那幾個菜），今天想起來菜場有賣片好的黑魚片，還給醃製好（南京人愛吃酸菜魚），就買了魚片復刻了一把老孃舅的招牌菜。用料蔥1根蒜5瓣鹽3克料酒1勺醬油1勺生...

米飯殺手！軟爛不膩的紅燒肉

01-11 實驗過十幾次的配方，我自個兒特別喜歡哈哈，平時只吃一碗飯的我，配上這道紅燒肉，可以吃兩碗半的米飯！用料五花肉400至500克姜5片蔥1大把料酒2勺蘋果醋2勺生抽3勺老抽1勺黃酒3勺冰糖1勺桂皮1小塊八角1個白蔻3顆香葉2片米飯殺...

愛吃肥腸的你千萬不能錯過！爆炒麻辣肥腸鴨血

12-31 肥腸，愛的人愛的不得了，不愛的躲的遠遠的，我就很喜歡吃爆炒麻辣的，因為肥腸味兒大，需要麻辣能壓得住！比較費米飯🍚～用料肥腸適量鴨血1塊炸麵筋適量火鍋底料適量杭椒適量愛吃肥腸的你千萬不能錯過！爆炒麻辣肥腸鴨血的做法材料...

潮汕傳統手工魚冊

01-09 魚肉為皮，豬肉為餡，魚冊就是這樣做成，獨有風味...

愛上癮的番茄魚

01-03 前段時間在飯店吃了一道菜，名為“愛上癮的番茄魚”，因為方便老人孩子吃，老人想吃魚了，這道菜不辣，挺適合，問了店家用的是梭邊魚，因為沒有小刺。這不，去市場買了活的梭邊魚，比飯店的更新鮮健康，給家人做了一盆番茄魚，店家放的幹豆...

香乾肉沫（肉糜）炒蒜薹（蒜薹）（3⭐）

12-28 用料蒜薹1把肉糜100克香乾3塊蔥姜（娃不愛吃，覺得辣）蒜2-4瓣豆瓣醬1勺食用油生抽半勺糖生粉（玉米澱粉）康樂醋半勺香乾肉沫（肉糜）炒蒜薹（蒜薹）（3⭐）的做法蒜薹洗淨蒜薹去頭（把根部或頭部，硬的地方多切去一點，留稍微嫩的部分）去尾，蒜薹切...

酸豇豆肉沫

12-29 自己做的酸豇豆泡好了，正好拿來炒肉末，下飯又好吃！用料肉末克酸豆角克料酒勺生抽勺鹽克蒜瓣酸豇豆適量酸豇豆肉沫的做法肉沫加入蔥姜沫和料酒生抽澱粉水攪勻備用酸豇豆切碎備用熱油下鍋加入黃豆醬和剛剛的肉沫炒香加入酸...

家常版酸辣綠豆芽

12-29 減脂餐的千千萬萬種吃法～對酸辣毫無抵抗力😋用料花椒幹辣椒3-4個油蒜片2-3瓣豆芽醋3勺生抽2勺鹽少量家常版酸辣綠豆芽的做法蒜切片備用，花椒，幹辣椒備用鍋熱後倒油，開小火加入花椒，爆出香味後把花椒撈出倒掉。繼續倒入蒜片...