酸奶南瓜撻！芝士蛋糕低脂版平替！好吃快手入口即化～留學黨之每日吃啥

自用方子。
抱歉忘記拍細節圖了。下次補上。
這個方子用的奶油南瓜，不是貝貝南瓜，南瓜本身含水量較大，甜度較低。如果用貝貝南瓜或者其他含水量小甜度高的南瓜，請自行調整。
此方子做了一個6寸一個4寸

用料  

酸奶南瓜撻！芝士蛋糕低脂版平替！好吃快手入口即化～留學黨之每日吃啥的做法  

1. 模具底用油紙鋪好，外層用錫箔紙包好。
   
   餅底為消化餅乾碾碎+黃油融化，攪拌，壓實。（同芝士蛋糕底）
   
   南瓜蒸熟。除玉米澱粉外所有材料破壁機攪拌均勻。過篩（如果用破壁機的話，不過篩也無所謂。）
   
   加玉米澱粉拌勻。
   
   水浴175攝氏度烤40分鐘。
   
   烤箱內燜2小時。冷藏過夜。
   
   頂部用奶油裝飾。這次我用的希臘酸奶，非常搭！