土豆蛋撻

娃應該要多吃蔬菜胡蘿蔔，這個土豆蛋撻做法簡單，而且健康營養

用料  

土豆蛋撻的做法  

1. 將土豆胡蘿蔔青椒切絲，準備兩個雞蛋，1.5個放在蔬菜絲中，0.5個另外放一隻碗

2. 攪拌均勻之後，再加入3湯匙的麵粉，繼續攪拌

3. 加入少許油，鹽和醬油，給孩子吃的，清淡些

4. 醬油是海天味極鮮的，少許，半湯匙左右

5. 在電餅檔上刷點油，將之前攪拌均勻的土豆放入電餅檔上，注意中間窩一個小洞，用於加蛋液

6. 將之前留下來的0.5蛋液攪拌均勻，往每個土豆蛋撻裡面加入蛋液，加入少量，儘量不要溢位

7. 在電餅檔中加熱10min左右，再加幾粒蔥花，豪華版的可以考慮加一粒小蝦

8. 最後再翻過來加熱2分鐘

9. 香噴噴的成品出鍋！

小貼士

麵粉的量很重要，太少就不容易固定，太多了口感容易黏