醇奶吐司

日清的山茶花高筋粉真的很美好，易出膜超好揉，吸水性好，所以做出來的吐司有韌勁兒，咬斷感特別好，是目前最愛的麵包粉😁

用料  

醇奶吐司的做法  

1. 除黃油外的所有材料混合均勻，揉至初級擴充套件階段，即能拉出厚膜的階段。

2. 加入黃油揉至完全擴充套件階段，相信我，這個麵包粉真的太好揉了，因為個人非常喜歡手揉，所以至今還沒買廚師機，我一般都是iPad放面前放著電視劇，一邊看一邊揉，是我做麵包最享受的時光😁

3. 室溫發酵至兩倍大拿出來（我這裡室溫大概24度，我是放入不開火的烤箱裡密封發酵的）大約用了2個半鐘頭。取出來分成三份，鬆弛十五分鐘。

4. 擀卷，繼續鬆弛。

5. 繼續擀卷

6. 放入模具，烤箱發酵功能二次發酵，我大約用了45分鐘，發酵至8分滿。

7. 180度40分鐘，柔軟到不行，拉絲什麼的都是基本操作。

小貼士

配方是一個的量，我做了兩個，大家根據需要增減倍數。