熔岩吐司，高鈣版巖燒乳酪麵包

十幾分鍾就可以搞定的美味早餐，脆脆吐司邊加厚厚的一層乳酪一口下去，底還是微脆的，好吃的爆！方子減了糖和黃油的用量，減少熱量，美味依然。

用料  

熔岩吐司，高鈣版巖燒乳酪麵包的做法  

1. 昨天烤了兩個吐司，一個原味的，正好做熔岩。另一個是蔓越莓的當早餐了。切厚一點的片，大約2.2cm。

2. 乳油乳酪先室溫，攪拌均勻。          將糖和牛奶放入奶鍋微火溶化，後加入其他所有的材料。

3. 小火一直攪拌至順滑，至濃稠狀。

4. 微涼後，塗上厚厚的一層，可以多塗幾次就厚了，邊緣也要塗到，千萬不能留有空隙。

5. 烤箱預熱180度，入烤箱烤8分鐘。如果有蜂蜜，可塗點蜂蜜水，家裡沒有就省略了，還有烤的時候如果有杏仁片，也可以放入。

小貼士

熬的時候一定要小火，慢慢攪拌，或者隔水加熱也可以，心急就浪費食材了。

每個烤箱溫度有差異，小夥伴們要注意觀察上面的乳酪液的狀態，表面開始焦黃且冒氣速度變快，就可以關火迅速拿出來，晾涼了。

注意烤完一定要迅速拿出來，不然餘溫會把乳酪液糊掉。

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