熔岩乳酪吐司 麵粉版

想吃乳酪吐司可是家裡沒有淡奶油了
怎麼辦？！
用麵粉代替呀🙈 熱量低又經濟實惠（嗯 我自己認為的😅）
味道也不縮水，還是很好吃噠～
推薦給怕長肉又想嘴巴過癮的寶寶們😋

此方子可做 4-5片乳酪吐司

用料  

熔岩乳酪吐司 麵粉版的做法  

1. 烤箱開始預熱到220度！平底鍋小火加熱黃油，待黃油即將全部融化的時候加入15克低筋麵粉炒成麵糊，麵糊裡無麵粉顆粒⚠️最好涼鍋就下黃油，不然熱鍋炒的太久黃油會變成焦糖色，做出來的麵醬不好看

2. 待麵粉全都溶於黃油之後加入150克牛奶繼續翻炒⚠️全程小火不停的翻炒

3. 待牛奶和麵粉糊炒至濃稠的時候加入白糖

4. 加入白糖以後可以關火了！放入乳酪片利用鍋裡的餘溫把白糖和乳酪片融化⚠一定要關火操作後面的步驟！

5. ️炒好的乳酪醬應該是細膩光滑粘稠的狀態⚠️乳酪片最好選那種顏色比較黃鹹味的再製乾酪，這樣做出來的麵醬是金黃色的比較有食慾。這裡我用的是普通乳酪片，所以顏色略白沒那麼好看。不過味道是沒差別的，顏值黨會比較介意🤣

6. 提前準備好烤盤，上面鋪上錫紙或者油紙比較好清理。放上四片厚吐司，把做好的乳酪醬均勻的塗抹到吐司上，可以稍微塗的厚一點。最後再撒上一層杏仁片

7. 送入提前預熱好的烤箱，上下火220度烤8分鐘左右⚠️儘量放在上層烤制，比較容易考出焦焦的顏色。

8. 無需淡奶油的乳酪吐司就做好了，好吃不怕胖哦😬

小貼士

1.炒黃油和麵粉的時候一定要等麵粉完全溶解於黃油以後再放入牛奶，否則麵醬容易有顆粒！牛奶最好選常溫牛奶！熱牛奶或者冰牛奶都會使黃油結塊！
2.用黃色鹹味再製乾酪做出來的乳酪吐司比較好看
3.熬製乳酪醬的時候注意全程小火操作