健康快手飽腹感十足的雞蛋牛油果三明治

來源：美味食譜館 2.27W

（🥑🥑🥑這裡是持續更新的牛油果組合食譜）
牛油果這個聽起來像水果，看起來像蔬菜，摸起來像鐵球（😂），單獨吃起來沒味道的東西，雖然很健康，但是一開始拿到真的想不好要怎麼做。
在國外呆了一陣子，那時候批發超市的牛油果超便宜，所以經常買一打放在冰箱。在實踐中發現牛油果和幾種常見的食材非常搭配，放在一起又健康又非常好吃：

🥚雞蛋（水煮切片，荷包蛋，加奶的炒蛋）
🍄蘑菇（白蘑菇，切片香煎，或生切片）
🍣三文魚（生切三文魚片，煙燻三文魚）
🍞麵包（白吐司，歐包，貝果）
🧂調味鹽與黑胡椒

記住這幾個🥑好搭檔，蛋白質+碳水+優質油脂。只要有其中幾種，任意組合，快手，健康，可以無鹽油，冷熱都超好吃。

組合1⃣️涼拌色拉：雞蛋🥚牛油果🥑蘑菇🍄
組合2⃣️poke bowl：三文魚🍣牛油果🥑芒果🥭菠蘿🍍玉米🌽米飯🍚
組合3⃣️三明治：雞蛋🥚牛油果🥑麵包🥯

這裡就是一個最簡單的🥪食譜。是可以十分鐘搞定的早餐，也是親測吃了一整個夏天都沒有膩的午餐。

（有空再在這裡續更其他牛油果組合食譜）

用料

牛油果	半個
雞蛋	1個
吐司	2片
黑胡椒	適量
黃油（可選）	適量
鹽（可選）	適量
芝士（可選）	適量

健康快手飽腹感十足的雞蛋牛油果三明治的做法

全部材料：圖中麵包是自制的歐包，使用普通的吐司切片也完全可以啦。

第一步先煮雞蛋，如果沒有煮蛋器，等水沸騰後悶三分鐘浸入冷水是親測最佳狀態（蛋黃凝固，色澤金黃，質地軟且透明）。隨天氣變化、雞蛋大小變化，以及口味不同可以自行調節。
第二步，有吐司機的情況下，如果希望熱食或者抹黃油的，建議烤一下面包，味道會更贊喲。
第三步，加熱麵包和雞蛋的同時準備牛油果。
第四步，麵包取出，抹上黃油。步驟可省略。
第五步，把牛油果切片放在抹好黃油的麵包上。
第六步，把雞蛋切片放在牛油果上。
第七步，在雞蛋上加鹽和磨幾下黑胡椒。步驟可省略。
第八步，喜歡芝士的可以再加上一片芝士。基本什麼型別的芝士都可以使用。
蓋上帽子，美味的三明治就完成了。如果使用吐司片，還可以用刀將其一切為二，這樣更方面入口。