上海人獨有的味道蔥油拌麵怎麼做好吃，上海人獨有的味道蔥油拌麵家常做法

01-31 除了生煎、小籠包以外，蔥油拌麵算是我的最愛用料香蔥500克油750克洋蔥80克生抽按教程比例老抽按教程比例耗油按教程比例糖按教程比例上海人獨有的味道-蔥油拌麵的做法原料準備好。香蔥切段，蔥白和蔥綠分開，生薑切片，洋蔥...

07-14 用料油40克糖50克生抽80克老抽80克洋蔥0.5個小香蔥5根鹼面150克地道上海蔥油拌麵好吃到沒朋友的做法如果是一個人的量準備生抽80ml老抽80ml糖50g一起放入碗中製作料汁小香蔥洗淨只留下綠色部分熱鍋溫油（三四成熱）就可以...

海邊獨有的味道－生拌嘎巴蝦

02-13 用料嘎巴蝦1斤蔥、姜、蒜、尖椒、香菜適量蠔油2勺一品鮮醬油3勺鹽1勺白酒1勺海邊獨有的味道－生拌嘎巴蝦的做法新鮮的活嘎巴蝦洗淨。蔥、姜、蒜、尖椒和香菜切好備用。把切好的配料放在嘎巴蝦上，放入蠔油、醬油和鹽攪拌...

獨家祕方老上海蔥油拌麵

01-24 每個地方的麵食，都有自己的特色。在上海生活過兩年，對於蔥油拌麵印象深刻，上海菜講究濃油赤醬，這個特點可以在蔥油拌麵中體現的淋漓盡致。疫情隔離在家，不能出行，那就用一道拌麵，復刻一座城市的記憶吧～（結合了很多菜譜優點的獨...

地道的上海蔥油拌麵

10-04 用料面400克油100克生抽3勺老抽半勺糖半勺小蔥8根大蔥小半根洋蔥三分之一個蠔油半勺豬油半勺鹽少許克地道的上海蔥油拌麵的做法全程小火熬製，小蔥綠先熬好拿出，最後放面上食用。將其它放入熬製，熬好將這些蔥放入有半碗水...

老上海的味道-蔥油拌麵

08-09 上海老弄堂裡隱藏的美味在家簡單複製出來吧用料掛麵(兩人份)250g蔥段一把醬油少許紅燒汁少許麻醬少許老上海的味道-蔥油拌麵的做法蔥段洗淨後，切除蔥白部分，將蔥段切成大拇指長短的段子備用，醬油和紅燒汁以1:1.5的比例混...

蔥油拌麵 | 上海風味快手美食

09-06 第一次吃蔥油拌麵是在北京的上海特色餐廳小南國。這碗麵，看著圖片就食慾大增，來上一口就會愛上。後來發現做起來極其簡單，非常適合在家自制。餐廳的版本有肉末或蝦乾，但也可不放，做成素食版本，一樣好吃。用料油80ml香蔥，切絲...

味道獨特百吃不厭蔥油拌麵

12-14 超級簡單又好吃的蔥油麵而且易於消化吸收，別小看幾根蔥帶來的意想不到美味。用料蔥80克玉米油80克老抽30克生抽80克糖15克耗油15克老乾媽10克味道獨特百吃不厭蔥油拌麵的做法蔥100克，老抽30克、生抽80克、糖15克、耗油1...

一人食也可以有滋有味的蔥油拌麵

07-09 用料麵條100g小蔥1把蠔油20g老抽40g生抽60g白砂糖20g油適量一人食也可以有滋有味的蔥油拌麵的做法小蔥洗淨、切段，留蔥綠部分，瀝乾水分；️蠔油、老抽、生抽按1:2:3的比例混合，拌勻。冷鍋燒油至三層熟，倒入蔥綠，小火慢煎，至蔥綠...

上海地道蔥油拌麵

09-04 蔥油拌麵家家都會做，特別是上海人。在夏天吃膩了涼拌麵的時候，不如換一碗蔥油麵蔥油加醬油，吃之前拌一拌聞到這香味，胃口也開了......一份零差評的蔥油拌麵究竟怎麼做？很多上海人都未必知道這是從上海錦江飯店行政總廚曹俊...

老上海味道-燙麵蔥油餅

03-10 燙麵+蔥油，香香脆脆，記憶中記憶中小時候的味道。用料麵粉300克熱水160克蔥1把鹽適量八角2個老上海味道-燙麵蔥油餅的做法300克麵粉+160克熱水用矽膠產拌一拌，讓乾麵粉吸吸水。拌勻以後，再用手揉麵，揉成麵糰就很容易了，而且...

蔥油拌麵（老上海味道）

05-14 最近家人酷愛麵食，湯麵吃多了，換換口味。用料油150克小蔥一把糖10克鹽3克生抽25克老抽10克水60克蔥油拌麵（老上海味道）的做法1.小蔥洗乾淨，用廚房紙擦乾水份。蔥白和蔥綠分開。2.小奶鍋或不鏽鋼鍋裡放入色拉油加入蔥白。開...

調餡拌麵的蔥油和上海家常蔥油拌麵

03-07 自己經常做各種餅食和餡食，當然離不開一瓶濃香的蔥油，拌餡啦，做餅啦。相對熱乾麵的厚重口味，看似簡單，實則食材精緻的香氣四溢的蔥油拌麵，是上海家常的招牌美食。用料紅蔥頭400克葵瓜子油600克小蔥蔥白200克小蔥蔥綠200克生...

一碗上海味道的蔥油拌麵

03-10 快手的蔥油拌麵，熬好蔥油，煮一把掛麵，攪拌一下就是一碗完美的蔥油拌麵啦。喜歡蔥油拌麵，是小時候的味道！用料油80克小蔥100克老抽50克生抽60克冰糖15克一碗上海味道的蔥油拌麵的做法準備100克小蔥，去掉蔥白的部分，已經濾幹水...

來碗老上海咪道的蔥油拌麵，好伐？

08-23 兒時跟著父母去上海，印象最深的是蔥油拌麵和薺菜大餛飩～那時候還僅兩塊錢一碗，一碗蔥油拌麵+一碗薺菜大餛飩，是鄉窩寧小屁孩舌尖上的美味～用料油200克小蔥150克生抽150克老抽50克白砂糖70克耗油50克來碗老上海咪道的蔥油拌...

老上海味道—蝦米蔥油拌麵

11-11 今天介紹『蝦米蔥油拌麵』一口入魂❗️💁‍♀️當外賣吃膩了，不妨動手熬一點蔥油，這樣五分鐘就可以吃上一碗吼香吼好吃的蔥油拌麵🥰蔥油拌麵下肚的幸福感更強。一口滿嘴溢香，兩口鮮滑鹹甜，三口停不下來😋😋用料麵條1份蔥1把蝦...

蔥油拌麵（老上海風味）

07-25 老公和兒子最最愛我做的蔥油拌麵，現在連我自己也愛上了這碗麵，於是來這裡分享給大家，相信上海的朋友一定會喜歡的。今天老公上班，就我和兒子兩個在家，兒子強烈建議我做蔥油拌麵，於是我做的時候把過程拍下來分享給大家，所以這...

上海蔥油拌麵（小時候的味道）

07-14 小時候最喜歡去街邊的麵店裡吃一碗蔥油拌麵，實際上自己做簡單快手，一會就做好了，以下的是3個人的量用料蔥一大把生抽3湯勺老抽三分之一湯勺糖粉一湯勺油3湯勺細麵條3個人的量純淨水3湯勺上海蔥油拌麵（小時候的味道）的做法...

上海咪道-蔥油拌麵

10-14 蔥油拌麵是上海老味道中簡單樸素的一味。蔥油香，拌上面條🍜美味便來。熬一罐放冰箱，不想做飯時候拌麵吃很是方便～用料油200克小蔥150克生抽150克老抽50克糖70克耗油50克水500克乾麵條150克上海咪道-蔥油拌麵的做法主鍋中...

本幫味！上海蔥油拌麵

11-19 食物總是承載著記憶，味蕾一旦被觸動，思鄉的情緒便油然而起。現在外面很少吃到正宗的蔥油拌麵了，想著這一口媽媽的味道，就要自己去完成。用料小蔥一把100克左右食用油80克老抽40克生抽60克白砂糖35克龍鬚麵/掛麵適量本幫味...

老上海味道—蔥油拌麵(現吃現熬蔥油法）

03-08 家裡倆寶都愛吃蔥油拌麵，於是學著做。調味料為2人份的量。用料油4-6勺小蔥若干麵條兩把老抽2勺生抽1.5勺糖1.5勺清水5勺老上海味道—蔥油拌麵(現吃現熬蔥油法）的做法我是按照一碗麵2勺油的量算的，所以圖裡我放了4勺油。...

上海只有蔥油拌麵？夏天限定款上海冷麵瞭解一下！

05-29 說到上海的面，全國都知道蔥油拌麵，但其實只有夏天才能吃到的上海冷麵，才是上海人民夏天心頭好。冷麵的澆頭一般都有：銀芽（去頭的綠豆芽和青椒絲）、三絲（茭白+青椒+肉絲）、雙菇麵筋、四喜烤麩、大排等等，自己家裡做可以隨心調配...

蔥油淡菜/海虹（對蔥油味情有獨鍾的溫州人家常菜）

05-17 貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼...

蔥開面（老上海蔥油開陽拌麵）

03-26 上海滄浪亭的蔥蝦面2021年9月18塊。。。相比40塊加的爆炒大腸澆頭……都很好吃18塊更開心一點。大開陽泡開炒過，蔥也不吝嗇。。。超好噠走過路過老重慶路都會去吃一下大腸貴是貴了點但滿滿一盤是單獨炒的口感和其它都...

上海味道-蔥油拌麵

10-27 這一碗麵有許多的記憶～一種味道可以有許多的回憶用料小蔥生抽老抽玉米油糖上海味道-蔥油拌麵的做法小蔥洗淨切段備用。鍋燒熱，在鍋中倒入油，把小蔥段放入鍋中煸至微微焦黃。倒入生抽，老抽和少許糖，微微開鍋（冒小泡泡）就關火...