土豆燉翅根

翅根也可以改成雞腿，雞中翅。一個原理。1周做了3次啦，搭配米飯，搭配麵條，或者搭配饅頭，簡直百搭～

用料  

土豆燉翅根的做法  

1. 土豆切塊，泡冷水。雞腿洗淨瀝乾水分，避免稍後炒雞腿的時候濺油，最好可用廚房用紙吸淨水分，為了方便入味，可以用小刀劃幾道。姜切絲或片，蔥切段。

2. 熱鍋熱油，加入冰糖（或者白糖），炒糖色。冰糖會比較好炒。

3. 雞腿放入鍋中，翻炒，使雞腿均勻上色。而後放入薑絲、蔥段，放入1勺耗油，1勺生抽，1勺老抽  提味上色。

4. 煸炒2分鐘後，放入土豆塊。加入1勺鹽，1勺料酒。土豆炒勻上色後，加入白開水，沒過土豆。

5. 蓋上鍋蓋，中小火慢燉20分鐘（根據土豆塊大小決定燉的時間）。直至土豆可用筷子扎透，土豆糯軟。

6. 盛盤出鍋，超級無敵的下飯菜。可以拌燴麵片；也可以蓋在米飯上。

7. 慢慢享受午飯咯。

8. 😃