酥皮羅宋湯 |太陽貓早餐
來源:美味食譜館 2.87W
酥皮搭配濃湯是一場神奇的合體,去西餐廳時候常愛點酥皮奶油濃湯,這次想到要用羅宋湯來搭配,羅宋湯湯體濃稠,材料豐富,熱量不高,特別適合冬天,暖暖的,喝起來特別心滿意足。
用料
小蘿蔔 | 2根 |
洋蔥 | 1/4個 |
番茄 | 2個 |
土豆 | 半個 |
酥皮 | 1張 |
蛋液 | 適量 |
砂糖 | 10g |
黑胡椒 | 適量 |
番茄醬 | 40ml |
酥皮羅宋湯 |太陽貓早餐的做法
將所有蔬菜切碎,洋蔥和胡蘿蔔下鍋炒軟
然後加入番茄和土豆炒勻
放入番茄醬、糖、鹽和黑胡椒調味,加水蓋鍋燜煮
將湯裝入碗裡,然後蓋上酥皮
刷上蛋黃液,烤箱200度20分鐘左右烤到金黃
叮!完成啦~
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小貼士
1. 酥皮的原配必然是法式奶油濃湯,然而,奶油濃湯必不可少的是高油高脂,但只要將它換成酸酸甜甜的素羅宋湯,就能減除不少熱量。當然,如果不愛吃素的,放一些食材比如牛肉或者香腸,也是可以的。
2. 酥皮自己在家裡可以做,但是買的更加方便,在淘寶上很容易可以買到。最後刷上去的蛋黃液主要是為了給酥皮上色,如果省略也不會影響口感哦~