低油低糖版沙拉醬紅糖酥餅

應該沒有人用沙拉醬來做紅糖酥餅吧！來試試我的方子！😄之前看到別人的方子油糖含量相當高，佔總食材的一半以上。雖然我的是低油低糖，但是吃起來仍然有甜味，並且不膩。

用料  

低油低糖版沙拉醬紅糖酥餅的做法  

1. 麵粉、白糖、酵母、雞蛋、水混合均勻，揉成麵糰，加少許油，使麵糰光滑，蓋保鮮膜至2倍大。我是晚上和麵，放冰箱冷藏，第二天早上起來做的。

2. 麵糰取出回溫。

3. 熱油淋在麵粉裡，調成油酥。

4. 熟麵粉與紅糖、沙拉混合，調成餡料，放冰箱冷藏，便於包。

5. 回溫後的麵糰，反覆揉搓，擀成長方形，厚度2-3MM，塗抹一層油酥捲起，切成8等份。每一份邊緣按緊，再擀薄，包上餡料，封口朝下，按扁。

6. 餅坯表面塗少許水，撒上適量的芝麻，用手輕輕按一下。不沾鍋放少許油，放入餅坯，每面煎40-60秒左右，全程中小火，每面各煎兩遍，用鏟子輕輕按一下，有輕微的回彈即可。側面也可以煎一下。😄

7. 出鍋了，看著就流口水🤤！

8. 吃一口，竟然有爆漿的感覺！😄😂😂