超級低糖低油紅豆沙

廣式月餅餡兒，低糖低油，比大咖們的方子低太多，完全沒有油膩的感覺。
封面圖就是從月餅裡取出來的餡兒。

用料  

超級低糖低油紅豆沙的做法  

1. 紅豆頭天晚上洗淨泡上。

2. 高壓鍋加紅豆和水，用豆類程式。

3. 煮好後加水，豆漿機冷飲功能，連續打3次。

4. 打好的豆沙倒入不粘鍋🀄️，炒至水份明顯減少。
   

5. 加入白糖繼續炒。炒至比較濃稠時，分3次加入油。

6. 炒至豆沙能成團，即可盛出晾涼。

7. 月餅成品圖。

小貼士

做廣式月餅完全沒有問題，回油很快，40現實左右就很鬆軟。最後一圖是這個餡兒做的月餅。