蜜桃雪媚娘｜肥嘟嘟粉撲撲｜一口一個雪媚娘

據說淡奶油開封后只能冷藏三天
所以想法子把用剩的淡奶油用完
還剩100g的樣子…
就做了幾個小小的雪媚娘
下午茶點…
感覺在家也能很小資🧏🏻‍♀️

用料  

蜜桃雪媚娘｜肥嘟嘟粉撲撲｜一口一個雪媚孃的做法  

1. 將糖粉加入牛奶攪拌均勻，最好是糖粉，一會就融化了；再將篩過的糯米粉和玉米澱粉，倒入攪拌，攪拌均勻，沒有顆粒物；

2. 攪拌完的麵糊篩一下，使其更順滑；包上保鮮膜，等水沸騰後，放入蒸鍋蒸15分鐘；（有些大神是用微波爐加熱的，還是老老實實蒸吧）

3. 15分鐘後，看一下當中沒有白色液體了，就可以了；

4. 放入黃油化開；黃油不用提前軟化，直接冰的就行；攪拌一下；

5. 這時候還很燙，但是勺子攪很不給力，我只好用手加速讓黃油融進去；其實可以等冷一會，但…我是急性子😂一定要帶手套啊，不然黏死你；

6. 冷的差不多了，可以拿出來揉了，揉個2分鐘就行了，主要也是讓黃油和麵團充分揉勻；

7. 加了1丟丟的粉色色素，為了做流行的水蜜桃色；其實可以再少點；

8. 揉完了，不用很均勻；包保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘（或者1小時）

9. 這個時候就開始準備手粉和奶油；10g糯米粉微波爐加熱1分鐘，就可以了；然後打奶油，淡奶油加糖粉攪拌一下開始打，要打的厚點，有紋理了，才能把皮撐起來飽滿；我這個沒有很厚大概7分的樣子（攪拌器沒電了，臉黑），我這樣也能吃，沒關係…

10. （借用了其他小姐姐的一張圖）奶油要打成這樣子的，不流動，9分的程度，才能把糯米皮子撐飽滿哦；

11. 冷藏時間到了，準備切塊；撒上手粉，不然真的沒法做；30g左右一個，也能做5個了；

12. 我的磨具是6cm口徑的，比較小，所以我直接用手擀了5張皮子，哈哈哈哈…沒有很圓也沒關係，只要厚度均勻就行了；擀皮的時候只要黏了就抹點手粉哦，哪裡黏抹哪裡；不然真的黏的一塌糊塗；皮子放進磨具，壓壓好，放上奶油，把四周包起來捏緊，多餘的去掉，再反扣過來，就行了的；滿手粉沒法拍照，應該能理解哈…

13. 做了5個，直接吃掉一個，剩下4個要放在磨具裡冷凍1小時（如果有足夠的磨具，我反正沒有🤪）

14. 冷凍好拿出來用刀背壓個縫，輕重自己拿捏喲；這樣就完成啦；超可愛噠；一口一個，一會就吃光了！

小貼士

1、一定要帶手套，一定要手粉，奶油一定要打到不流動，但別打過了（出水就是打過了）；
2、皮子一定要用擀麵杖擀圓擀平整擀均勻吖；我純粹是懶；
3、如果沒吃完要冷凍哈，第二天解凍下再吃，口感像糯米餈冰淇淋喲；