粉粉嫩嫩的水蜜桃雪媚娘

用料  

粉粉嫩嫩的水蜜桃雪媚孃的做法  

1. 食材準備好

2. 先將牛奶和糯米粉、玉米澱粉和白糖放入同一個容器裡。

3. 攪拌均勻。

4. 過篩一遍，裝入玻璃碗內。蓋上保鮮膜扎幾個小孔，蒸烤箱100度蒸制20分鐘至液體凝固即可。

5. 蒸制時，將水蜜桃洗乾淨，去皮切成小塊，放入鍋里加白糖，適量清水和1滴紅色色素。

6. 小火加熱將桃子塊煮軟，熬製粘稠。

7. 將蒸好的雪媚娘皮，放涼會放入黃油趁熱帶上手套將黃油揉制進去。

8. 放在撒有熟糯米粉的揉麵墊上（防粘手）。

9. 滴入1滴色素揉制均勻，分成均等的6份，裹上熟糯米粉。

10. 將每一個劑子擀開，架在布丁杯模具上

11. 淡奶油加入白糖，打發至細膩濃稠狀態，裝入裱花袋，擠上一層奶油，放上蜜桃餡，再蓋上一層奶油，將口捏起收緊。

12. 放上蜜桃餡，再蓋上一層奶油。

13. 將口捏起收緊。

14. 冷藏30分鐘後，用筷子在雪媚娘側邊壓一道紋路，整成桃子形狀，再放上一片薄荷葉裝飾就好了。