桃桃雪媚娘
來源:美味食譜館 1.05W
某天看了某個up主的視訊,隔天買了材料就動手做起來了,很適合夏天 超級少女,這款是少糖版本哦
用料
桃子果肉 | 3個 |
糯米粉 | 200克 |
牛奶 | 360克 |
白糖 | 100克 |
玉米澱粉 | 60克 |
黃油 | 50克 |
淡奶油 | 300到400克 |
手粉(糯米粉) | 60克 |
桃桃雪媚孃的做法
把糯米粉、玉米澱粉、白砂糖全部倒入容器中😶
加入牛奶
攪拌均勻 加入紅色素 一定要一點點一點點多了就不好看了 !提醒🔔 麵糊一定要過篩三次!!!
放入鍋中煮35分鐘,記得捆上保鮮膜,再用牙籤戳幾個洞,大概8、9個洞,中火即可
趁煮的時間把手粉炒熟 炒至微黃關火 手粉大概在60克左右
把黃油切成小塊備用
淡奶油中加入少許的糖打發,把奶油打成有紋路的亞子
這時候我們的麵皮就煮好了,把黃油快速加入麵糰中,用攪拌棒攪拌均勻,黃油會浮在麵糰上面,但是不要慌,慢慢攪拌,讓它吸收,只是時間問題🤔
等麵糊冷卻至手可以接受的溫度,帶上一次性手套(一定要帶喲)開始我們的鐵砂掌練習,盤成表面光滑有彈性的亞子,麵糰一定要放涼了才可以擀,淡奶油遇熱就會融化,做出來的粉胖子會不好看。
準備擀麵杖和墊子,手粉撒上去 最好多一點 ,不然會很粘,做的時候一定也要帶一次性手套呀,沒有的話點只炸雞就有啦(別問我是怎麼知道的,我的手套就是這麼來的鴨)
揪一坨麵糰,差不多👌這麼大(直徑在5釐米左右)擀成個圓
然後加上淡奶油和我之前準備的桃肉醬的果肉,趁它不注意把它包起來,提示:新手量不要多
就像這樣,一定要輕輕的,把尾部多餘的麵糰揪掉,在收尾的地方抹上手粉
再把它一翻身,粉胖子就出來了
要是不喜歡冰淇淋,冷藏一小時直接上嘴就是普通的雪媚娘,喜歡吃冰淇淋口感的,冰箱冷凍一個小時就可以開動啦🤤
小貼士
這個版本是少糖版本,要是喜歡吃甜的小夥伴們可以再加點糖。最好做成冰淇淋🍦口感,真的很棒,雪媚娘有點膩啦 (我不是很愛吃很甜的東西)