咖哩食譜 當歸姐姐的搬運工—vlog9.晚餐:咖哩雞飯 來源:美味食譜館 1.58W 用料 咖哩 適量 胡蘿蔔 2根 土豆 1.5個 洋蔥 1個 雞大胸 2塊 牛奶或椰奶 100ml 黃糖 2茶匙 當歸姐姐的搬運工—vlog9.晚餐:咖哩雞飯的做法 提前蒸好米飯 雞大胸去掉筋膜,切成丁(不要太小,口感不好),胡蘿蔔和土豆切成與雞肉同大小的滾刀塊,洋蔥切丁 鍋中倒油,加入洋蔥炒出香味,再加入雞大胸翻炒均勻 加入胡蘿蔔與土豆繼續翻炒一會 肉七成熟左右,加入500ml開水,不夠後續繼續加 煮開後撇去浮沫 加入適量咖哩 咖哩融化後,加入2湯匙黃糖提味 湯汁收得差不多以後加100ml牛奶,加入牛奶以後會有點偏泰式的咖哩飯口感,所以加了牛奶,也可以加椰奶,會更加香濃 當歸 vlog9 搬運工 晚餐 咖哩雞