升級版韓式拌飯

韓式拌飯就好比做紅燒肉，
各家有各家的做法，
口味各有千秋，
拌飯的精華就是醬料，
家家都有祕訣，但不會告訴你。
超市現成的醬料直接使用，
總是感覺味道差那麼一點兒，
我的最終拌飯醬料來之不易，
學習了多個美食節目醬料的做法，
甚至是所在城市的韓國小館，
韓國老媽媽調製醬料的方法，
不盲從任何一家，而是博採眾長，
並且加上自己的創意！
才有了今天的好味道！

用料  

升級版韓式拌飯的做法  

1. 韓國辣醬超市就可以買到，辣醬適量，蒜泥適量，胡椒粉適量，香油適量，蜂蜜適量，蘋果泥適量，調勻即可。我這是一人份的，小沙果我用了半個。

2. 調完之後嚐嚐味道，應該是鹹甜辣口的，味道不對可以適量增加配料。

3. 我是用家裡現有的食材，木耳焯水切絲；胡蘿蔔圓蔥切絲，水裡加鹽和糖，把胡蘿蔔和圓蔥絲焯水，撈出過涼水，擠幹水分；角瓜切絲用鹽殺出水分，用油炒一下。

4. 蝦仁去蝦線開背焯水

5. 煎個流黃蛋

6. 鋪好米飯

7. 放上蛋

8. 擺上各種食材

9. 放上調好的醬，撒上白芝麻。

10. 拌勻開動吧！

11. 好香啊！

小貼士

1.配菜還可以加香菇，豆芽，菠菜等，隨自己喜好！
2.胡蘿蔔我沒炒，胡蘿蔔是脂溶性的，據專家說，肚子裡有油，到肚子裡再混合是一樣的，我覺得有道理！
3.醬料裡的果泥，只要是含檸檬酸的，可以成泥的水果都可以！