真式韓國炒年糕

要想製作好吃的韓國炒年糕，重點在於醬汁的調配，這道韓國炒年糕的特別之處在於，添加了我自制的香橙果醬。將果醬的清甜與韓國辣醬的辛辣綜合的恰到好處，醬汁入口辛辣，回味香甜。

用料  

真式韓國炒年糕的做法  

1. 將蒜頭切片，洋蔥切丁，胡蘿蔔切片，青椒和圓白菜切絲。

2. 在鍋中倒入少許油熱鍋，油熱後放入蒜片爆香，再依次加入洋蔥胡蘿蔔圓白菜煸炒。

3. 煸炒半熟後依次加入適量韓國辣醬、番茄醬，耗油和水，並攪拌均勻。

4. 將年糕入鍋同時加熱煮沸，煮開後需不時翻炒，以防止粘鍋。

5. 待年糕軟糯之後加入青椒，少許鹽、黑胡椒、適量香橙果醬翻炒均勻即可。

小貼士

喜歡吃肉的話，還可以新增五花肉，培根或者墨魚仔之類食材。